1、西红柿洗干净切碎。

　　2、鸡蛋放入适量调料打散。

　　3、葱切末，锅里倒油，倒入鸡蛋翻炒。

　　4、等蛋液全凝固后，倒入西红柿翻炒，加入盐，调料。

　　5、炒出汁水后放入菠菜，葱花，继续翻炒。

　　6、另换一口锅，倒水下面。

　　7、面熟后，捞到碗里，浇上炒好的西红柿鸡蛋就可以了。