铁锅是生活中比较常见的一种锅，它用起来有一定的讲究，尤其是清洗保养方面。铁锅一般可以用醋清洗，但是清洗之后必须将锅里面的醋清洗干净，不要让醋长时间停留在锅里面。
使用醋清洗铁锅的方法包括将醋倒入烧热的铁锅中，用醋煮沸后用清洁球等工具擦洗，或者用醋和食盐的混合物擦拭铁锅内的锈迹。醋能与铁锅内的油垢、铁锈等发生化学反应，使污渍松动或溶解，便于清洗。
然而，需要注意的是，醋和铁在高温下会发生化学反应，因此清洗后应确保用清水彻底冲洗铁锅，并注意不要长时间让醋在铁锅内停留。
铁锅使用时间长了，容易产生霉味和铁锈。要清洁铁锅，你可以用以下方法：
在炉灶上加温烘干铁锅，然后在铁锅的内外都均匀地涂上一些色拉油。
在锅里放进几个干燥的茶叶包或者一些新鲜的韭菜，并逐渐加温。
用菜铲将茶叶包或者韭菜压在铁锅里擦刷锅底和锅壁，直到霉味和铁锈都被去除。
用清水冲洗干净，擦干水分，就可以看到铁锅变得光滑无味。
首先铁锅买回来不能立即使用，刚开始使用的时候不要用它来烧水或者蒸煮，可以先过油，油不能倒，并且每次用完要将里面的水弄干。
二、铁锅除锈用醋
假如铁锅生锈了，我们可以先将铁锅烧热，然后再用布沾一下醋一擦就能擦去；而且我们每次在使用的时候不要洗的太干净，可以留一些油防锈。
三、去除铁锅怪味
刚买的新锅我们在使用之前先在我们的锅里洒一些盐，并将盐炒成*，并在锅内加水和盐一起煮开，或者在里面放一些茶叶或者山芋皮来去除里面的味道。
四、注意铁锅烹饪的食物
刚买回来的铁锅不能用其来烹饪杨梅、山楂和海棠等酸性的食品，因为这类酸性的食品会很容易腐蚀我们的铁锅，并且使用洗涤剂擦洗的时候尽量少用洗涤剂。
