电饭煲的加热方式有好几种，底盘加热和电磁加热就是其中两种，这两种加热方式有很大的不同，比如加热原理不同、加热效率不同以及使用寿命也不同，相对比而言，电磁加热会更好一点。
一、加热原理不同
电饭煲的两种加热方式从原理上讲，电磁加热是利用电磁感应原理，把电能转化为热能；而底盘加热则是利用底部发热丝直接加热材料。
二、加热效率不同
电磁加热的加热效率比传统的底盘加热要高，因为底盘加热过程中会有一部分热量散失在空气中，而电磁加热则能够直接将能量转化为热能，加热效率更高。
三、使用寿命不同
电磁加热时用的是发热板，对于电磁加热来说，发热板的使用寿命比较短，一般为3-5年左右；而底盘加热时用的是加热管，使用寿命一般为8-10年。
综上所述，电磁加热和底盘加热各有优缺点，用户购买电饭煲时可以根据自己的需求和预算来选择适合自己的型号。同时，在使用时也要注意避免一些不良习惯，比如长时间加热或空烧，这些都会对电饭煲的使用寿命造成影响。
电饭煲的加热方式应该是IH电磁加热比底盘加热要好。
1、IH电饭煲是通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速。另外IH电饭煲还能对米饭焖制过程实现精准程序控制，根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，米饭口感和营养成分都能得到提升。
2、而底盘加热是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材，这种加热方式生产成本低，控制难度小，容易加热不均匀，不能进行精确温控。
一、底盘加热
1、底盘加热的缺点
①热传导效率较低，功率一般限制在不超过1200W，否则机箱会有太多的热量需要散热，容易导致产品出现问题。
②底盘停止加热后，仍会有热惯性，导致锅内温度再次升高，无法精确控制温度。
2、底盘加热的优点
成本低，设计难度小，控制不易发生故障。
因此，底部加热的电饭煲一般都有较长的使用寿命。
从类型比较来看，凹形加热板优于平底加热板。采用凹形加热板和球形内胆环绕加热后，增加了加热面积，提高了加热速度，加热更加均匀，在一定程度上弥补了普通平底加热板加热不均匀、加热速度慢的缺点。
二、电磁加热
（1）IH加热方式的优点。
①加热效率高，配有冷却风扇，可达到2000W以上的功率，进一步缩短了烹饪时间。
②它可以更精确地控制锅中的温度和压力，以创造不同的米饭质地，包括软，硬，脆米。
（2）IH加热方式的缺点。
硬件和控制成本比机箱加热高得多。另外，温控系统容易出现故障，这在低端产品中表现得尤为明显。
