龙趸鱼是石斑鱼的一种，但是要比石斑鱼更大，所以龙趸也叫做巨石斑鱼，龙趸属于一种价格比较昂贵的鱼类，肉质鲜美，营养丰富，广受买家的喜欢，那你知道世界上最大的龙趸鱼有多重？现在小编为大家介绍世界上最大的龙趸鱼：重达1500公斤，长达2.5米，一起来了解一下吧。
世界上最大的龙趸鱼体重超过了1500公斤，是被汕头的一位渔民捕捉。并且送到了当地的酒店，当时酒店的老板非常兴奋，因为从来没有见过这么大的鱼。清理这条鱼耗费了很多时间，五个厨师的经历用了两个小时，才将鱼分解。
用尺子测量之后，这条鱼的整体身长达到了2.5米。宽度达到了1米，整体的重量达到543斤。其身长超过了姚明，重量超过了1997年的“龙趸王”。在当天酒楼全部停业，这位渔民以5万元的价格出售给酒店的老板，老板找来了十多个人，把鱼装在车上。
其实这种巨大型的鱼非常稀有，尽量不要捕杀。但是很多渔民都以捕鱼为生，所以这种事情根本无法避免。这条鱼的体型非常大，比普通鱼大很多倍，考虑可能是由于环境的原因，所以才促使鱼的身材体型变得巨大。
世界上最大的龙趸鱼，据专家估算，这种鱼的寿命能够达到40年，大多数是生活在深海里，常会吃一些小鱼小虾，由于现在经济鱼类发展非常迅速，所以有人在研究进行人工养殖。大一条鱼其实在肉质以及口感上并不是很好，并且有客人已经却表示不敢吃。
其实酒店的厨师已经对这条鱼进行了分析，并且也想好了该如何烹饪这条鱼。但可以做鱼翅，红烧，也可以将鱼头以及鱼骨与天麻共同炖成汤。鱼皮也不会浪费，可以与生蚝在一起烹饪。鱼肚可以与鸡一起烹饪，这样整条鱼在制作时一点都不会浪费。
