釉上彩和釉下彩是比较常见的两种制作工艺，两个制作出来的陶瓷外形很相似，但是也是有一定区别的，比如釉上彩摸起来会有明显的凹凸感，而釉下彩摸起来是比较光滑的，没有凹凸感。
釉上彩摸着有凹凸感。
釉上彩因为是在成品釉面上绘制，因而会有很明显的釉料堆积的痕迹，所有用手摸上去或者指甲抠，都能感觉到凹凸感。
釉下彩在素胚上绘制完毕后，再施一层透明釉烧制，因而颜料都被釉面覆盖，所以摸上去是光滑的。
有。
釉上彩骨瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感;
釉下彩餐具全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。
釉上彩的陶瓷餐具在一定条件下对人体有害。
釉上彩陶瓷餐具中含有的铅和镉等重金属元素，在长期使用的过程中可能会溶出并与食物一起进入人体，从而对人体健康造成影响，尤其是儿童，由于其神经系统和肾脏尚未完全发育，更容易受到损害。然而，现代的釉上彩瓷器制作工艺已经相当完善和安全，大多数釉料不含铅，而且在烧制过程中铅等有毒物质会挥发掉，因此，只要购买的是符合国家安全标准的釉上彩瓷器，可以认为是安全的。
总的来说，在选择釉上彩陶瓷餐具时，应确保其符合国家安全标准，避免购买劣质产品，在使用过程中也要避免长期接触酸性或高温食物。
