有的妈妈奶水不足就会利用配方奶，然而配方奶不同于母乳，配方奶的合成物很多，其中在配方表中就有胆碱这么一样物质，那么胆碱是什么呢，在配方奶中又起着什么作用呢？奶粉中的胆碱是什么？接下来一起来看了解一下吧。

　　胆碱是卵磷脂的组成部分，而卵磷脂是磷脂酰胆碱，这种物质主要是存在于动植物中，在动物中的脑，精液，肾上腺素居多。在禽卵卵黄中也是最多见的，胆碱能够提高小儿的记忆力和促进脑发育，所以加入胆碱也是因为这方面的原因。

　　胆碱有以下的作用，第一就是有增强脑的记忆力，对宝宝的记忆发育有作用。第二个作用就是能够帮助肝功能的发育，第三就是能够帮助胆固醇的发育，能够防止胆固醇沉积在动脉血管壁，同样可以帮助脑部发育不良，以及脑部的疾病。促进宝宝脑部的健康发展。

　　胆碱是一种维生素，能够帮助中枢神经传递递质。同时也可以帮助宝宝大脑的发育，提高宝宝的记忆力，进行智力的相关活动。所以大多数奶粉中都添加了胆碱，对宝宝的很有帮助。