信阳是河南省的一个历史文化名城，这座位于中国中部的城市，不仅有着深厚的历史文化底蕴和现代化的城市风貌，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。下面小编就给各位介绍下河南信阳著名的六道菜，快来了解一下吧。

　　河南信阳著名的六道菜

　　1、信阳炖菜

　　炖菜是信阳地区的传统名菜，信阳炖菜以其醇厚的汤汁和丰富的食材而闻名。选用优质的猪肉、鸡肉等为主料，配以各种山珍海味，经过精心炖制而成。信阳炖菜汤汁浓郁，口感鲜美，营养丰富，是一道美味又滋补的佳肴。

　　2、信阳板鸭

　　信阳板鸭是信阳地区的特色名菜之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而备受赞誉。选用优质的鸭子为原料，经过特殊的腌制和晾晒工艺，使鸭肉更加入味。信阳板鸭色泽红亮，口感醇厚，是一道美味又健康的佳肴。

　　3、闷罐肉

　　闷罐肉是信阳地区的传统名菜之一，以其独特的烹饪工艺和口感而著名。选用优质的五花肉为原料，经过特殊的闷煮工艺，使肉质更加鲜嫩多汁。闷罐肉色泽红亮，口感香醇，是一道美味又下饭的佳肴。

　　4、固始鹅块

　　固始鹅块是信阳地区的一道特色美食，以其鲜嫩的口感和独特的烹饪工艺而备受赞誉。选用优质的鹅肉为原料，经过特殊的烹饪工艺，使鹅肉更加鲜嫩可口。固始鹅块口感鲜美，汤汁浓郁，是一道美味又健康的佳肴。

　　5、简鲜鱼

　　简鲜鱼是信阳地区的一道特色美食，以其鲜美的鱼肉和独特的烹饪工艺而备受赞誉。选用新鲜的鱼类为原料，经过特殊的烹饪工艺，使鱼肉更加鲜嫩可口。

　　6、罗山大肠汤

　　罗山大肠汤是信阳地区的一道特色美食，以其醇香的汤汁和独特的烹饪工艺而备受赞誉。选用优质的猪大肠为原料，经过特殊的烹饪工艺，使大肠更加鲜嫩可口。罗山大肠汤口感香醇，汤汁浓郁，是一道美味又健康的佳肴。