湿米粉顾名思义就是水分比较多的米粉。这样的米粉非常新鲜，但是保存起来不容易，即使是放在冰箱内保存也只能是保存三天左右的时间，时间长了湿米粉比较容易变质。那么是米粉怎么保存呢？米粉又该如何冲调才好呢？

　　一、湿米粉怎么保存

　　湿米粉的贮藏最不方便，且保质期非常短，一般情况下，民间用竹筐盛米粉，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下，米粉能保存18~24小时以上。超过时间则短碎，或者干硬难以下咽。取米粉应该用温水润手，这样才不至于沾住手。新鲜的湿米粉买回去如果放在保鲜柜保存的话，能放三天左右。

　　二、米粉的冲调方法

　　要把米粉冲调好，关键在于要有合适的水温度和适量的米粉。用量比例我们建议是用每100毫升60度的温开水冲调10克米粉（大约两勺）。

　　如果宝宝刚开始添加辅食，加多少米粉合适呢？对于处在添加辅食初期的宝宝，我们需要遵循“由稀到稠，由少到多”的原则。容器方面我们建议选择有刻度的容器，例如奶瓶，有刻度的杯子等等。

　　用奶瓶冲调的效果：首先将两勺米粉(约10克)放入到奶瓶里，再倒入100ml的温开水(约70度)，让其静泡30秒后，让米粉充分吸收水分，顺时针轻轻摇动奶瓶，直至米粉完全溶解。这样就可以了。

　　用餐具示范冲调稠一点的米糊，首先将3勺米粉倒入餐具里，再倒入100ML的温开水(约70度) ，同样让其静置30秒后，用勺子顺时针稍微搅拌均匀, 调成幼滑糊状就是可以给宝宝食用了。

　　湿米粉是比较新鲜的米粉，湿米粉保存可以放在篮子里放在通风的地方，也可以放在冰箱的冷藏室内，最多只能保存两三天的时间。如果你家宝贝吃的是湿米粉，那么你最好是学会保存的方法，同时注意正确的冲调方式才好哦。