具有抗癌防癌作用的食物有很多，例如：
大蒜 。是公认的抗癌食物，特别是针对皮肤癌，肺癌，肠癌很有效。
柑橘类水果 。可以使口腔癌，胃癌，喉癌的发病率降低。
番茄 。番茄里含有番茄红素，已被证实能够预防前列腺癌，肺癌，乳腺癌和肾癌。
绿色蔬菜 。绿色蔬菜富含类胡萝卜素，这种抗氧化剂，可以消除人体自由基，从而达到抗癌、防癌的效果。
酸梅 。酸梅内富含多种能增强免疫力的成分，具有防癌、抗癌作用。
芦笋 。芦笋具有防止癌细胞扩散的功效，可以预防多种癌症，如皮肤癌，直肠癌等。
抗癌防癌的青菜有：
菌类蔬菜：这类蔬菜有各类菌类，例如香菇、海鲜菇、冬菇、茶树菇等。
芸薹属类蔬菜：这类蔬菜有西蓝花、卷心菜、花菜、大白菜、小白菜、荠菜、油菜等。
萝卜属类蔬菜：这类蔬菜有各类萝卜，像青萝卜、白萝卜、胡萝卜、水萝卜、心里美萝卜等。
在饮食方面，可以抗癌防癌的食物有很多种，以下是一些常见的选择：
富含维生素A的食物：如动物肝脏、带鱼、蛋、胡萝卜、油菜苔、芹菜、莴笋叶等，维生素A有助于预防肺癌、皮肤癌和膀胱癌等。
含大蒜素丰富的食物：如大蒜、葱等，大蒜素具有明显的抗癌作用。
含微量元素丰富的食物：如肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻等，这些食物能防癌、抗癌。
提高免疫力的食物：如猕猴桃、沙棘果、芦笋等，这些食物有助于增强身体免疫力，预防癌症。
含硒丰富的食物：如海产品、动物肝、芝麻、荠菜、大蒜、蘑菇等，硒是良好的抗氧化剂，可以增强身体抵抗力，预防癌症。
含锌丰富的食物：如瘦肉、粗粮、豆类、芝麻等，锌可以增强身体抵抗力，预防癌症。
总之，饮食多样化，摄取各种营养物质，保持均衡饮食，是预防癌症的关键。同时，减少红肉摄入，鼓励食用鱼类或禽类肉，限制饮酒，注意日常体育锻炼等也是重要的预防措施。
一些微量元素具有抗癌防癌的功效，包括硒、碘、锌、钼等。
硒主要存在于动物肉、肝、肾中，是一种抗氧化剂，可以抗突变及抗肿瘤。
碘主要存在于海味、海带、紫菜中，缺碘可能和癌症有关。
锌主要存在于海味及水生贝壳中，可以增强人体的免疫功能，缺锌可能会增加患癌症的风险。
钼主要存在于豆科植物中，其抗癌机理尚不清楚。
建议平时有意识地多补充这些微量元素的食物，以起到防癌的作用。
