夹心饼干很多人都知道，最不同的口味就是来自于夹心是什么了，有人会发现，吃夹心饼干容易扭开不容易掰开，这是为什么？夹心饼干吃了容易长胖吗？下面小编就带来介绍。
其实我们在破坏物体的时候，用的是三种力：挤压的压缩力，拉扯时的张力，还有让物体两边向不同方向运动的剪切力。
剪切力一般来说就只有张力的一半。这就是牙线很难拉断(张力)，但是可以很轻易地从中间扯断(剪切力)的原因。所以你看从来就只有劈砖，没有人去拉砖的对不对，这就是因为劈砖的剪切力比拉断砖头的张力要小多了。
延性材料，比如奶油馅容易因为剪切力而失效。用人话说就是，对于奶油馅来说，用拉和压的方式是很难弄断的，但是却很容易从中间错开。
当你在扭夹心饼干的时候，实际上你给饼干施加了一种扭力，而扭力是一种特殊的剪切力。所以要打开饼干的话，用扭的方法总是比用掰的方法更省力。
夹心饼干的精粹都是在这一说白了的“心”上，夹心的美味可口也是因为不一样口感的“心”而带来食用者爽口的口味。事实上，夹心饼干正中间的精粹为了更好地追求完美美味可口和漂亮而应用了很多的添加物，导致夹心饼干的营养使用价值很低，而且黑色素，香料所带来身体许多有害物，吃多了易上火长胖。
延伸阅读：不同饼干的营养
1、苏打饼干
苏打饼干含糖量、含油量较少，又添加了酵母菌，具备发醇产品独有香气，通常被觉得是饼干里最有营养的，也被很多人作为早饭。但客观事实并不是这样，为让饼干做到发裂实际效果会加上苏打，苏打会降低小麦面粉中的B族维生素，乃至会使之消耗殆尽。
2、曲奇饼干
曲奇饼干尽管甜脆，是甜品者们的最喜欢。但其所带有的糖份、植物油脂却让许多减肥健身的人望而生畏。而且曲奇饼干所带有的蛋白极低，乃至其所含的蛋白含量比一个白面馒头所含占比也要低。
3、威化饼干
制做威化饼的原材料除开木薯淀粉外，还必须一定量的粘米粉，因而产生来啦极大的发热量。它的营养使用价值比白小麦面粉高了很多。但是，威化饼干较大的缺陷是因为相对密度低，很多人吃之后，通常没有感觉，沒有饱腹感而再次进餐，但是，具体的发热量早已远远地超标准了。
4、全麦饼干
全麦饼干的制做选用了高纤维的原材料，因而具备一定的营养，填补身体的甲基纤维素。假如仅仅化学纤维，口味是偏差的，因而生产制造的生产厂家会根据加上油或是别的佐料而成丰富多彩饼干的口味，这就增加了饼干自身所带有的植物油脂含量及其糖份。因此，口感非常好的全麦饼干也并不是真实的谷类食品类。
