汤圆跟元宵的差别

　　1.制作工艺不同

　　虽然汤圆跟元宵从形态上面都是差不多的，以圆形为主，但是它们制作的工艺却有所不一样。首先汤圆它是搓出来的。是将生的糯米粉先用温水和软，然后把它制作成一个小碗状，把制作好的馅料放入糯米粉当中，然后捏紧放到手心，两手把它搓圆。元宵则是将馅料制作成小球或者小方块，然后蘸上甜水，放到生的糯米粉当中去翻滚，要这样反复翻滚4~5次才能把元宵滚好。所以汤圆和元宵在制作方法上会有所不一样。

　　2.馅料不同

　　汤圆不仅有甜口的，还有咸口的，所以在南方吃的汤圆有甜的，比如豆沙馅，花生馅，芝麻馅，还会有咸的，比如青菜肉馅。荠菜肉馅，甚至全肉馅。而北方元宵都是以甜的为主，比如大家常吃的芝麻馅的元宵，豆沙馅的元宵，以及花生馅的元宵等等。所以在馅料上面，汤圆和元宵也是有着不一样的地方。

　　3.口感不同

　　汤圆由于是用糯米粉和好之后再搓制而成的，所以煮出来的汤圆会比较软糯一些。而元宵它是用生糯米粉滚出来的，所以吃起来相对来说口感会比较硬一些。所以汤圆和元宵在吃的时候，口感会有所不同

　　4.煮的时间不同

　　汤圆由于其糯米粉里面会有水分，所以煮的时间不需要很长，五分钟左右就可以了。而元宵在做的过程当中全部是生的米粉，而且比较厚，所以煮的时间比较长，需要8~10分钟。

　　关于汤圆和元宵的区别就跟大家分享到这里。虽然汤圆和元宵有所不同，但是其实它们都是在元宵节非常受欢迎的美食之一，所以如果大家有机会的话，可以尝一尝南方的汤圆，也可以去到北方尝一尝北方的元宵，看看到底是汤圆好吃还是元宵好吃。