卖冰粉水果配料夏天怎么保存
1.水果的保存
冰粉里面会放入各式各样的水果，所以呢大家在制作冰粉的时候，都要将各种水果切好准备好。那么如何保存呢可以这些水果呢？只要提前将冰糖熬制成冰糖水，然后将冰糖熬制的倒入切好的水果当中，然后搅拌一下，这样的话既可以防止水果变质，又可以保持的颜色，还可以增加水果的甜度。
2.芋圆的保存
冰粉当中芋圆也不可缺少，一般提前都会在家将芋圆已煮好。如果将煮好的芋圆直接放入水当中，一会儿水就会浑浊，而且芋圆与芋圆之间也会粘连在一起。因此可以将芋圆捞出在，里面加入果浆，充分拌匀，这样的话每个芋圆看上去晶莹剔透，而且芋圆之间不会粘连在一起。
3.冰沙的保存
冰粉当中会用到冰沙，那么冰沙如何保存呢？提前要将冰块用专门的刨冰机刨成冰沙，然后准备一个大一点的保温桶，将冰沙放入到保温桶内，盖上盖子，一般八个小时之内，冰沙都不会融化。
4.冰粉的保存
卖冰粉肯定是要准备大量的冰粉，所以大家可以用大一点的容器，将冰粉做好之后冻一冻切成块，然后再旁边放上一些冰袋。这样就可以保持冰粉的凉爽，也不容易化成水，可以降低温度。
所以在卖冰粉的时候，也要掌握一些食物保存的方法，这样卖上一整天食物也不会变质变坏，不会影响品质以及口感。对于想卖冰粉的小伙伴来说，这些诀窍和方法一定要掌握好。当然现在也有专门的可以直接冷藏的餐车，大家也可以买上一辆，一劳永逸。
