一、小龙虾生长环境很脏吗

　　小龙虾的生长环境不同。少量的小龙虾可能生长在比环境稍差的水质中，可见腹部很黑。这种小龙虾一般在餐厅采虾和烹饪的过程中被丢弃，现在在野外环境中的虾也很少。这种看起来很脏的虾其实很少。大多数虾实际上是在清水草上养殖或在湖中捕获的，腹部很白，基本没有脏小龙虾。所谓臭沟里的小龙虾无法流向市场，而且数量太少。大量的虾实际上是在清水中养殖并在湖中捕获的，所以不要听信谣言。

　　二、小龙虾如何清洗

　　1.最健康的洗法：醋+盐

　　把精心挑选的小龙虾直接放入醋盐混合的水中，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出脸颊上的污垢，基本上浸泡后，小龙虾很干净，然后用水冲洗了3遍才可以进厨房。这种方法可以推荐给家庭主妇。醋和盐总是可用的调味品。只要掌握一定的比例，在家做小龙虾的时候选择这个方法简单省力。

　　2.老招数：手工擦洗

　　在家煮小龙虾时，手工擦洗是最常用的清洁方法。先把小龙虾的表面擦洗干净，然后把虾头的肚子去掉，技巧是不要下刀到底，切到一半把虾头拉出来，这样整个肚子就出来了，然后 然后用手捏住尾巴中部 左右扭动尾翼直到断掉，然后慢慢拉出虾肠。