一、蒜蓉小龙虾是哪里的菜系

　　蒜蓉小龙虾不属于某个特定的地区特色菜，此道菜色香味俱全，深受人们的喜爱。蒜蓉小龙虾是一种非常美味的食物。小龙虾的种类很多，有鸡尾虾、青虾等，虾肉鲜美可口。它可以直接油炸或油炸，还可以做成虾丸、虾饺等，味道很好。也可以用大蒜虾做。要做蒜蓉小龙虾，你需要准备大蒜，锅中放油，放入蒜末，炒一到两分钟，然后加入对虾翻炒，加入各种调味料，这道菜做好了，很多餐馆都有这道菜。

　　二、小龙虾的吃法

　　1.麻辣小龙虾

　　顾名思义，是川渝人发明的。小龙虾的虾肉中往往有轻微的土腥味，辣味刚好能去除腥味，掩盖了多余的土腥味，再加上大量的辣椒、花椒和红油豆的秘密重味调味料， 麻辣麻的刺激和虾肉的味道，吃起来很上瘾。

　　2.秘制十三香小龙虾

　　小龙虾提前清洗干净，用盐水浸泡杂质，锅烧热油，加入豆瓣酱翻炒，加入葱姜蒜爆香，加入花椒和灯笼椒，倒入洗净的龙虾，不断翻炒，加入十三香调味料，继续翻炒 翻炒，倒入白葡萄酒或啤酒，翻炒，加少许水，煮至水沸腾，龙虾就熟了。

　　3.红烧小龙虾

　　去头去背，去掉虾线，用特制红油煎。虾肉有弹性可口，香辣可口，轻轻剥去虾壳后，诱人的黄虾与白花一起展现在身前!这时候蘸着汤汁放入口中，口中瞬间充满鲜香和辣味，超级过瘾!