光学工程专业课程主要包括波理论和力学、光的量子理论和工程问题、光学设计、激光原理和技术、导波光学、薄膜光学等。光学工程专业就业前景较好，由于光学工程类专业较为冷门，光学工程行业专业人才紧缺，所以社会对光学工程专业性人才需求较大。
光学工程专业的专业课有：
光学设计，激光原理和技术，导波光学，薄膜光学，光学材料与工艺，辐射度学和色度学，傅里叶光学，光学信息处理，非线性光学，量子光学，光通讯原理，计量、检测和传感技术，光学计量与测试。
光学工程专业是一门历史悠久而又年轻的学科。它的发展表征着人类文明的进程。它的理论基础——光学，作为物理学的主干学科经历了漫长而曲折的发展道路，铸造了几何光学、波动光学、量子光学及非线性光学，揭示了光的产生和传播的规律和与物质相互作用的关系。
近些年来，在一些重要的领域，信息载体正在由电磁波段扩展到光波段，从而使现代光学产业的主体集中在光信息获取、传输、处理、记录、存储、显示和传感等的光电信息产业上。这些产业一般具有数字化、集成化和微结构化等技术特征。
光学工程专业就业前景较好，由于光学工程类专业较为冷门，光学工程行业专业人才紧缺，所以社会对光学工程专业性人才需求较大。
光学工程专业的学生毕业一般两个就业方向，其一为光学方向，需求小、门槛高、前景好，一般在大公司从事光学设计工作如光学镜头设计，光器件设计（光通信），照明光学设计等；
其二为电学方向，需求量大，门槛相对低，硬件工程师（电路设计）小至手机大到货轮均需要硬件工程师；当然互联网的发展也有毕业生从事软件工程师甚至算法工程师。
