这是因为这种榴莲在生长过程中因发育或培育不当而导致的坏果，这种果肉的糖分含量低，虽然肉质干硬发柴，不过食用并无健康危害，要食用的话可以可以煮熟吃或凉拌吃，这样口感更好些。

　　榴莲硬硬的果肉有可能是因为榴莲在生长过程中因发育或培育不当导致而的坏果，有可能是榴莲在树上还未发育完全，但树苗已经死亡，所以导致果实发硬无法继续变熟。