虾尾可以作为佐食搭配白菜、萝卜、黄瓜、洋葱、蒜苔、鸡蛋、西芹、丝瓜等蔬菜一起炒，也可以当作主原料搭配葱、姜、蒜、辣椒、糖及调味酱料共同翻炒，制作虾尾的方法简单，具体根据个人口味选择。

　　虾广泛分布于中国海域，含有丰富的蛋白质、脂肪及多种矿物质等营养成分，其肉质鲜嫩味美，是一种老少皆宜的食物。

　　处理虾的时候需要将其外表泥沙用刷子反复刷洗干净，去掉虾头、虾线，割开外壳翻炒更加入味。