1、食材：肥牛卷 250克，洋葱 1个，杭椒 2根，酱油 适量，盐 适量，剁椒 1勺。

　　2、首先把肥牛卷洗赶紧之后放入开水中抄一遍后沥干水分装盘备用。

　　3、接着将洋葱切成丝、杭椒切成段备用。开火，锅烧热之后加入适量油，油热了就可以先把洋葱到减去煸炒。

　　4、洋葱大约煸炒1分钟后即可把杭椒段也倒进去大火翻炒，翻炒过程中可以加入适量酱油。

　　5、紧接着把焯好水沥干水分的肥牛卷倒进去继续大火翻炒。

　　6、大火翻炒大约1分钟后即可分别加入适量盐和一勺剁椒提味熄火。

　　7、最后一步就是翻炒均匀后熄火将洋葱肥牛卷装盘即可。