1、鸡蛋四枚，煮熟 。

　　2、煮熟后，过凉水浸泡，去壳，切开。

　　3、锅中加热放油，烧至七成热，放入鸡蛋，两面翻炸，直至炸至金黄色捞出。

　　4、可以根据自己喜欢的酱料沾着吃。比如蒜蓉酱，甜面酱，辣椒酱，番茄酱等等。