1、用料：

　　鲜蘑150克、尖椒1个、蚝油1勺、酱油1勺、糖1茶匙、盐1茶匙、水淀粉1大勺、葱花适量。

　　2、做法：

　　（1）鲜蘑洗净撕成小块备用。

　　（2）尖椒洗净切成菱形块。

　　（3）油烧热后爆香葱花。

　　（4）倒入鲜蘑大火翻炒。

　　（5）炒至断生后加入所有调味料翻炒至鲜蘑基本熟了。

　　（6）加入尖椒、淋入水淀粉，大火翻炒至汤汁粘稠即可关火。

　　（7）盛出装盘。