1、可以使用保鲜膜，铺在模具里面底部，或包在模具外面底部，再放蛋糕底。

　　2、蛋糕比模小，就考虑用蛋糕再做一圈围边，把空隙填掉。

　　3、调整慕斯糊的稠度，比如在混合打发的奶油前，温度一定降到位，不要热的时候就把奶油加进去。