1、物质的溶解性是物质本身固有的一种属性,是物质的一个重要物理性质。它表示一种物质溶解在另一种物质里的能力,这种能力既取决于溶质的本身性质,又取决于溶质和溶剂的关系。物质溶解性通常用可溶、易溶、微溶、难溶或不溶等粗略概念表示。

　　2、溶解性和溶解度含义

　　(1)溶解性是物质在形成溶液方面的一种物理性质。它是指物质在某种溶剂里溶解能力大小的一种属性。

　　(2)溶解度是衡量物质在某种溶剂里溶解性大小的尺度,是溶解性的定量表示方法。

　　(3)在溶解度的概念中既包含了物质溶解性的含义,又进一步反映了在规定条件下的具体数量。

　　3、物质的溶解能力不仅与溶质的性质有关,而且与溶剂的性质有关。例如食盐易溶解在水里,却很难溶于汽油里；油脂很难溶于水里,却易溶解于汽油里,酒精与水能以任意比例互溶。这是由酒精和水的性质决定的。

　　4、一种物质的饱和溶液还能继续溶解另一种溶质。例如食盐的饱和溶液在外界条件不变时,仍可继续溶解蔗糖,而且还能达到“双饱和”的状态。其原因是在物质分子(或离子)之间都有一定的间隔。这如同装满蚕豆的桶里还可继续再装进一定量的小米一样。