1、将木耳、虾仁洗净，葱姜蒜备好。

　　2、虾仁大的切两半。

　　3、加入少量淀粉、鸡蛋、料酒、盐抓匀。保鲜袋准备好。

　　4、把浆好的虾仁放入袋内。

　　5、放好虾仁的袋子用刀拍。

　　6、锅里水烧开，将保鲜袋放入水中氽烫，虾片烫至发白取出。

　　7、烫好的虾片，用剪刀剪掉保鲜袋四边，就可以取出虾片。取的时候一定要小心，别把虾片弄烂了。

　　8、爆香葱姜蒜。

　　9、木耳入锅翻炒，加入蚝油、盐炒匀。

　　10、虾片入锅翻炒，最后放点鸡精即可。

　　11、鲜美的木耳虾片终于出锅啦！