1、乌鸡洗净切块大块。

　　2、清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污。

　　3、捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起。

　　4、隔水放入锅中，炖2小时。

　　5、炖好后，放盐拌均即可。