1、蘑菇适量，盐适量，鸡蛋。

　　2、先把蘑菇处理好后清洗干净；

　　3、蘑菇用刀切成片；

　　4、鸡蛋打进碗里，加点食用盐后搅拌均匀；

　　5、锅内加油烧热，将蘑菇片倒进去爆炒半分钟，然后加适量的清水；

　　6、等锅内的汤烧开以后，倒入调好的鸡蛋液，等再次煮开的时候，加适量的盐调味即可。