1、准备干切面。面条放在蒸锅里，蒸5分钟左右。

2、豆角，洗净。

3、将蒸好的面条放在盖蝶上晾凉。

4、豆角掰成段。

5、洋葱和姜，切丝。大蒜拍成泥。

6、热油锅，放入洋葱和姜，煸炒。然后放入豆角，转大火翻炒。

7、倒入酱油。加入热水，酱豆角焖熟。加入盐。加入鸡精。

8、待水分焖去一半，加入蒸好的面条。翻炒。

9、最后加入蒜泥。加入醋。翻炒均匀，即可。