21大卡（每100克）。茄属于直立分枝草本至亚灌木，果可供蔬食，根、茎、叶入药，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂，原产亚洲热带，中国各省均有栽培。

人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。