1、奶油属于劣质奶油，含有较多的添加剂，影响了奶油真正的口感。

2、糖放的比较少，没有达到合适的甜度。

3、搅拌太长时间，使奶油变稀，味道被冲淡，因此吃起来苦。

4、奶油已经过期。

5、自己的原因，口腔有异味或发生病变，造成奶油吃起来苦。