端午节吃什么传统美食 端午节的饮食习俗大全

　　导语：端午节还有各种各样的食俗，不少地方也都有其代表性的传统食物，比如粽子、煎堆、打糕、面扇子、艾馍馍、薄饼等。接下来的内容将从端午节吃什么传统美食和端午节的饮食习俗大全开始，一起来看看吧。

　　一、端午节吃什么传统美食

　　吃粽子

　　端午节吃粽子当然还是必不可少的。粽子由粽叶和糯米蒸制而成，当然其中也可加入其它食材，如大枣、蛋黄、腊肉、鲜肉、火腿等等。粽子也分甜粽子和咸粽子，北方人喜欢吃甜粽子，而南方人则相反喜欢吃咸粽子，“咸甜之争”由来已久，不知道你喜欢吃哪种粽子呢？

　　喝雄黄酒

　　雄黄酒，即是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，是端午节必不可少的饮品。雄黄需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可以用作解毒药剂、杀虫剂。

　　吃咸鸭蛋

　　咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富。至于端午节为什么吃咸鸭蛋？因为端午节是祭地、祭水的节日，为鸭子属于水上的动物，所以说吃鸭蛋主要是为了祭祀。

　　吃李子

　　部分南方地区端午有吃李子的习俗。吃李子象征子孙繁衍、家道昌盛。家乡的李子又脆又甜，非常好吃，我们老家有把李子放入泡菜坛子做酸李子的习俗，反正我是吃不来的。直接吃还是更好，酸甜可口。

　　二、端午节的饮食习俗大全

　　吃油糕

　　端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。表皮松泡，馅心甜美，外形美观。

　　吃大蒜蛋

　　河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

　　吃煎堆

　　福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

　　采茶、制凉茶

　　北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。广东潮州一带，人们去郊外山野采草药，熬凉茶喝。这对健康也有好处。

　　糖枣糯米饭

　　端午节，纳西族要吃糖枣糯米饭。糯米饭能温补脾肺、补虚寒，而且糯米会有糯米素，含有不少的维生素，大量的磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪，更加会增加人体血液中的血。所以要特别注意，有糖尿病的人不宜进食。

　　吃臊子面

　　陕西人在端午节当天是一定要吃哨子面的。臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。

　　结语：以上是小编整理的“端午节吃什么传统美食，端午节的饮食习俗大全”内容，希望能够给大家带来帮助。