2024年元宵节为啥要吃汤圆 汤圆与元宵的区别

元宵节吃汤圆的习俗起源于宋朝，具有悠久的历史和文化意义。汤圆的名称与“团圆”字音相近，象征着全家人团团圆圆、和睦幸福。在元宵节这个传统节日中，吃汤圆意味着在新的一年里阖家幸福、团团圆圆。此外，汤圆的外形圆滚饱满，也象征着团圆和幸福。

因此，元宵节吃汤圆不仅是一种美食享受，更是一种对家庭和睦、幸福美满的美好祝愿。

汤圆与元宵的区别

北方元宵，是以馅为基础，江米面粉为外立面的制作工序。过程简单易学：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

南方汤圆：与元宵做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水搅成团，放置几小时让它“饧”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成团状，搓成圆形。做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。但是汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现吃。进入90年代，这时有了速冻工艺，汤圆才出现于商店超市里