谷雨养生食谱推荐 六款谷雨养生美味食谱

谷雨养生食谱推荐 六款谷雨养生美味食谱

  杞杞蛋羹

  原料：枸杞15克，鸡蛋l——2个。

  方法：将鸡蛋打入碗内加入枸杞调匀，加入少许调味品，隔水炖熟即可。

  适宜人群：肝肾不足的腰膝酸软、阳瘘、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

  禁忌：脾虚泄泻者少食。

  豆蔻砂仁荷叶饮

  原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷叶1/2张。

  做法：将荷叶洗净，切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入沙锅，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分钟，用洁净纱布过滤，取汁即成。上下午分服。

  功效：有消食宽胀，行气和胃。

  冬虫夏草炖鸭

  原料：冬虫夏草10根，鸭1只，生姜、盐等调味品适量。

  方法：先将鸭宰杀干净，然后将冬虫夏草、姜及其他调味品放入鸭肚内，用线扎紧，隔水炖一小时左右。

  适宜人群：适用于肺肾阴虚之久咳、虚喘、咳嗽、咯血、老年慢性支气管炎或老年肺气虚弱等。还可用于肾阳虚之阳痿、遗精、腰膝酸软者。

  禁忌：鸭性凉，脾胃阳虚者忌食。

  蘑菇炒山药

  原料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。

  做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。

  功效：健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。

  玄参炖猪肝

  原料：玄参15克，猪肝500克，生姜、盐等调味品适量。

  方法：将猪肝切成薄片，用淀粉、姜、盐等腌一下，玄参先用水煮半。时，然后与腌好的猪肝隔水同炖，炖10分钟左右即可。

  适宜人群：适用于夜盲症、目赤、视力减退、弱视、眼目昏花及气血不足三面色萎黄、贫血、水肿、脚气病者。

  禁忌：脾胃虚寒者、腹泻者少食。

  天麻炖猪脑

  料作：猪脑1个，天麻10——5克，生姜、盐等调味品适量。

  方法：将天麻洗净，与猪脑同放入炖盅内，加入水、适量调味品，隔水炖一小时左右即可。

  适宜人群：适用于头痛、头风、偏头痛、高血压、眩晕、脑鸣、神经衰弱、手足麻木拘挛及小儿惊风者。