小满吃什么养生 6样小满时节祛湿排毒食物食谱

  小满吃什么养生 6样小满时节祛湿排毒食物食谱

  小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为湿邪。人体的脾喜燥恶湿，受湿邪的影响最大，很多南方人一到雨季就会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状，因此，小满养生以健脾化湿为主。

  在小满时节，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等;忌食高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。

  食谱推荐：

   小满吃什么养生：薏米红小豆粥

  材料：薏米30克，红小豆15克。

  做法：红小豆水浸半日，与玉米须、薏米同煮为粥。每日1剂，早晚服食。

  功效：治疗皮肤湿疹。

  小满吃什么养生：芹菜拌豆腐

  材料：芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。

  做法：

  1、芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。

  2、将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。

  功效：平肝清热、利湿解毒。

  小满吃什么养生：苦瓜鸭片

  材料：鸭胸肉125g，苦瓜150g，蒜蓉3g，豆豉10g，葱片5，水淀粉1汤匙，芝麻香油5ml，油3汤匙，盐1茶匙

  做法：

  1、苦瓜洗净去籽切片。豆豉切碎。

  2、鸭胸肉洗净，切片，加入水淀粉抓拌均匀。

  3、中火烧热锅中的油至七成热，放入鸭片滑炒至熟，捞出。

  4、利用锅中剩余的油将蒜蓉、豆豉碎、葱片爆香，然后放入苦瓜炒匀。

  5、再次放入鸭片，加入水淀粉、芝麻香油、盐炒匀即可。

  功效：滋阴养胃、清肺补血、利水消肿

    小满吃什么养生：白鲫滚荷包蛋

  材料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

  做法：

  1、白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起。

  2、鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起。

  3、起油镬爆香姜片，加入清水5碗，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

  功效：祛湿开胃

  小满吃什么养生：素烧冬瓜

  主料：冬瓜、香菜。

  配料：葱段、酱油、高汤(或清水)、盐、糖。

  做法：

  1、冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”;

  2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油;

  3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;

  4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;根据冬瓜块大小。

  5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜!

  小满吃什么养生：扁豆肉片

  众所周知，扁豆如同薏米一样，具有非常好的去湿气功效的食物。常吃扁豆对去除体内湿气是有帮助的，这款扁豆肉菜，是非常常见的家常菜，配上一点点白芝麻，味道就更香了!

  材料：扁豆，猪里脊，白芝麻。

  调料：盐，葱姜蒜末，料酒。

  做法：

  1、扁豆洗净掰成小段，或者斜刀切成菱形段;葱姜蒜分别切末备用;里脊肉洗净切片，放入盐，料酒，淀粉腌制一会备用。

  2、炒锅倒入适量油烧热，下入肉片翻炒，变色后取出。

  3、留底油，下入扁豆小火慢炒，焖熟，快熟的时候放入葱姜末，翻炒均匀，待扁豆完全成熟后，放入肉片，加盐调味，不断翻炒，出锅前放入芝麻炒均即可出锅。