2020小暑吃什么 小暑吃什么菜

2020小暑吃什么 小暑吃什么菜

  1、吃绿豆芽

  夏天，植物生长茂盛，也是吃绿豆芽的好时候，绿豆芽的热量较低，但是水分和纤维素含量较高，可以促进肠胃蠕动，润肠通便，同时，绿豆芽有清热解毒的养生功效，非常适合夏天食用。因此，小暑的时候可以定期挑选绿豆芽食用。

  食谱：凉拌绿豆芽

  材料：绿豆芽、红萝卜、调味品。

  方法：1，绿豆芽洗干净、红萝卜洗干净后切丝。

  2，焯水后备用。

  3，将大蒜、辣椒、葱花处理后备用。

  4，热锅烧油，将调味品倒进锅中烧至滚烫。

  5，趁热将其淋在绿豆芽上。

  2、吃莲藕

  莲藕是夏天的应季食物，有凉血滋阴的养生功效，小暑的时候空气干燥，又常上火，所以，可以经常吃些藕，帮助身体补水和凉血，是一道夏天必备的蔬菜。

  食谱：素炒藕片

  材料：藕片、调味品。

  方法：1，挑选当季新鲜莲藕，清洗干净后切成薄片。

  2，藕片容易氧化放在清水里面泡一下。

  3，热锅放油，然后放入藕片和其他调味品，等到藕变色后即可出锅。

  3、吃黄鳝

  夏天是吃黄鳝的最佳时期，而小暑节气时出产的夏黄鳝味道最为鲜美、营养最全面，所以，有句俗语是“小暑黄鳝赛人参”，说的就是小暑时吃黄鳝的滋补养生功效。

  食谱：红烧黄鳝

  材料：黄鳝、调味品。

  方法：1，将黄鳝洗干净后切成段状。

  2，生姜、大蒜等调味品处理好。

  3，热锅烧油，然后放入黄鳝。

  4，加入调味品。

  5，收汁后装盘即可。

  4、吃莴笋

  莴笋有清热解毒、泻火利气的养生功效，而且口味清新，是夏天的时候值得食用的一款蔬菜。

  食谱：清炒莴笋

  材料：莴笋、调味品。

  方法：1，挑选新鲜莴笋、去皮、洗净。

  2，切成细丝备用。

  3，热锅烧油，放入莴笋进行翻炒。

  4，然后加入调味品进行调味。

  5，等到莴笋丝变软后就可以盛起来装盘了。

  5、吃丝瓜

  丝瓜是夏天常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素和矿物质，性质微寒，有通经络、凉血解毒的养生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。

  食谱：丝瓜炒鸡蛋

  材料：丝瓜、鸡蛋、调味品。

  方法：1，挑选当季新鲜丝瓜，洗净后去皮、切块。

  2，锅中烧开水，然后放入丝瓜焯水。

  3，鸡蛋打在碗中，充分搅拌后备用。

  4，鸡蛋热油炒熟。

  5，姜末爆油锅后倒入丝瓜进行翻炒。

  6，翻炒一分钟后将炒熟的鸡蛋倒进来一起翻炒。

  7，加入调味品后就可以出锅了。

  小暑时节菜肴吃啥好

  粉蒸莲藕：安神助眠清热除烦

  民间有小暑吃藕的习惯，藕的营养价值很高，补益气血、增强人体免疫力。此外，藕还能增进食欲、促进消化，有清热养血除烦等功效。小暑时节可以做一道粉蒸莲藕，食用口感较好，而且能保留营养物质，有安神助眠之功效。

  水煮鳝片：补中益气除风湿

  暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，民间历来有“小暑黄鳝赛人参”的说法，因此小暑时节最宜吃黄鳝。

  河蚌汤：清热解毒滋阴明目

  夏天人们喜欢呆在空调房，殊不知这也是“干眼病”的一个诱因。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效，很适合长时间使用电脑的办公族。水煮河蚌汤既滋味鲜美，又适宜炎夏季节烦热口渴时食用。

  不过需要注意的是，蚌肉性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。