2020大暑吃什么补 大暑时节补阳气最佳食物

  2020大暑吃什么补 大暑时节补阳气最佳食物

  一、粮豆类

  温热性：面粉、莅麦、豆油、酒、醋等；

  平性：糯米、粳米、玉米、黄豆、黑豆、豌豆、赤小豆等。

  二、瓜菜类

  温热性：生姜、大葱、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡萝卜、香菜等。

  三、果实果类

  温热性：龙眼、荔枝、莲子、核桃、花生、栗子、乌梅、杨梅、樱桃、石榴、木瓜、橄榄、李子、桔子、桃等。

  平性：大枣、苹果等。

  四、肉蛋奶类

  温热性：羊肉、狗肉、鹿肉等；

  平性：猪肉、鹅肉、雁肉、鸽肉、牛奶、鸡蛋等。

  五、水产类

  温热性：黄鳝、虾、草鱼等；

  平性：鲤鱼、银鱼、大黄鱼、泥鳅等。

  六、食谱推荐

  毛豆焖双肉

  原料：毛豆300克，黄牛肉100克瘦猪肉100克，鲜菜心50克，黄酒8克，味精1克，精盐4克，胡椒粉0．5克冰淀粉10克，姜末5克葱花5克，豆油50克。

  做法：

  将毛豆洗净；黄牛肉去筋洗净，切成肉粒；瘦猪肉洗净，切成粗粒；鲜菜心洗净沥干水分。净锅置火上，下豆油烧至七成热后放入猪肉、举诲粒炒出香味，烹人黄酒，再炒几下，加入毛豆粒、姜末，炒至变色，掺人鲜汤、胡椒粉，加盖焖至毛豆熟烂，投入菜心、葱花、精盐，煮沸加入味精，用水淀粉勾欧，推转均匀，出锅即成。

  酥烂鲜香

  做法：

  将猪肝剔去筋洗净，切片待用。然后将猪肝片加入适量湿淀粉和盐少许，搅拌均匀，另把酱油、绍酒、盐、醋、湿淀粉和汤兑成滋汁备用。炒锅置武火上烧热加入油，烧至七、八成熟，放入肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩油50克，下入蒜片、姜粒略炒后，下肝片，同时将菠菜，木耳入锅内翻炒几下，倒入滋汁炒匀，下人葱丝，起锅即成。