寒露后适合煲什么汤水 寒露后最滋补汤水食谱

  寒露后适合煲什么汤水  寒露后最滋补汤水食谱

  寒露后适合煲什么汤水：杏剑猪肺汤

  原料:南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克,盐少许。

  做法:

  1、先将鲜猪肺用清水洗干净,切块;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;

  2、剑花用清水浸润,洗净;将南杏仁、剑花、蜜枣、猪肺一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,加盐调味即可。

  功效:本汤既能消暑清热,又能润肺止咳。

  寒露后适合煲什么汤水：玉米排骨汤

  原料： 排骨300公克，玉米1条，白木耳10公克，水1000㏄，盐1/2小匙，胡椒粉少许，鸡粉1/4小匙。

  制作方法：

  1、排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起沖洗备用。玉米洗净沥干水份，切小段状;白木耳以水稍稍沖洗干净，泡入冷水中至软化后切去蒂头。

  2、取汤锅，放入水和作法1的排骨以大火煮至滚沸后，改以小火续煮20分钟，再放入作法2的玉米段、白木耳煮约30分钟后，加调味料拌匀即可。

  寒露后适合煲什么汤水：雪耳木瓜鲫鱼汤

  原料:雪耳20克,木瓜400克,鲫鱼500克、瘦肉20克。调味料:植物油10毫升,姜2片,蜜枣3颗,盐5克。

  做法:

  1、鲫鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,斩件;烧锅下植物油、姜片,将鲫鱼两面煎至金黄色;瘦肉洗净,切成丝。

  2、雪耳浸泡,去除根带硬结部分,浸泡,撕成小朵,洗净;木瓜去皮、核,切成块状;蜜枣洗净。

  3、将1600毫升清水放入瓦煲内,煮沸后加入所有原料:和蜜枣,火煲滚后,改用文火煲2小时,加盐调味即可。

  寒露后适合煲什么汤水：莲藕红枣甜汤

  原料：莲藕(2截，以中间部分为佳)，红枣(少许)，冰糖/白糖(适量)。

  做法：

  1、选新鲜莲藕，洗干净，切片;在锅中放进莲藕，水(水淹过莲藕即可);

  2、水沸，改小火继续煮;煮到25分钟左右放进红枣一起煮;再煮15分钟，关火起锅。

  寒露后适合煲什么汤水：鲫鱼豆腐汤

  原料：鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱2段，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

  做法：鲫鱼收拾干净，用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色;放入葱、姜，倒入适量的开水，加盖，烧开后转小火煲40分钟;加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。

  寒露后适合煲什么汤水：白果冬瓜老鸭汤

  材料：白果100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1/4个。

  做法：白果去壳、热水烫去衣、芯;芡实洗净;陈皮浸软去瓤;冬瓜连皮洗净、切块;光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。

  功效：鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津，是很好的贴秋膘之品。此汤具有滋补生津、润肺益气功能。