大雪节气吃什么 大雪滋补6款汤粥食谱推荐

大雪节气吃什么   大雪滋补6款汤粥食谱推荐

  大雪节气吃什么——汤

  杏仁珍珠豆腐汤

  功效：消积润肠，美白肌肤。

  原料：大杏仁10克，内脂豆腐150克，珍珠粉1——3克，葡萄糖粉15克

  做法：将内脂豆腐切块。先将大杏仁煮约10分钟，然后放入内脂豆腐块，待煮开后，加入珍珠粉及葡萄糖粉煮几分钟即可。

  备注：葡萄糖粉为甜味，可根据个人口味酌量加入。

  首乌鸽蛋汤

  功效：补肝肾、益精血、乌须发

  原料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克

  调料：盐适量

  做法：将鸽蛋放入冷水中，煮熟后剥皮。草菇去皮取芯。将何首乌、熟地煎约30分钟，留汁备用。用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟，至熟后加入盐即可。

  花生猪手煲

  功效：滋润肌肤，增加弹性。

  原料：花生80克，猪手300克，淮山50克

  调料：盐、葱、姜、料酒适量

  做法：将猪手洗净切块、淮山切块。将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，加清水小火炖约1小时20分钟，加入盐稍煮即可。

  大雪节气吃什么——粥

  菟丝子粥

  制作材料：菟丝子30克，粳米150克，白糖适量。

  制作方法：将菟丝子洗净并捣碎，放入沙锅中，加适量清水，小火煎汤，去渣取汁，再加淘净的粳米煮粥。待粥快好时调入白糖，稍煮片刻，便可食用。有补肾益精、养肝明目、益脾止泻的功效。 枸杞核桃芝麻鸡丁 枸杞子90克，核桃仁150克，黑芝麻50克，嫩鸡肉600克。将去皮的核桃仁用温油炸透，加入枸杞，即起锅沥油。锅烧热注入素油，待油五成熟时，投入鸡丁，炒熟，投入核桃仁及枸杞子炒匀即成。

  有养肝益肾、健脾益胃的功效。

  皮蛋鸡肉粥

  制作原料：粳米200——300克，鸡肉500克，皮蛋2个，姜、葱、盐等调味品适量。

  制作方法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，然后用适量浓汁与粳米同煮，待粥将熟时，放入切好的皮蛋和煮好的鸡肉，加入适量调味品，即可。

  适宜人群：适用于气血亏虚，五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体赢瘦、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、耳呜、精少精冷等，还可用于肺、胃、大、小肠有热之痢疾、便血、痔疮、咽喉疼痛、便秘、肺热咳嗽、牙痛，段轻度高血压、动脉硬化者。另外，还可用于醉酒不适者。

  鸡肉常食，有较好的补益之功，尤益于年老体弱、病后气血亏损等一切衰弱病症。皮蛋又名松花蛋，为鸡蛋或鸭蛋用石灰、草木灰、盐等腌制而成。其味辛香、甘有碱味，性微寒。皮蛋不仅滋补营养，还可泻肺热、清肠火、醒酒、开胃、解烦渴、降血压等，为冬季养生佳品。加上皮蛋同煮食，味道更鲜美.滋补之力更强。

  麻雀粥

  制作原料：大米100一150克，活麻雀2——3只，盐、姜、葱等硎味品适量。

  制作方法：将麻雀宰杀干净，切成小块，放入烧热的油锅中爆一下捞出，与大米同煮成粥，最后加入适量调味品即可食用。

  适宜人群：适用于肾阳虚之阳痿、早泄、遗精、小便不利或小便频数、性功能减退、手足冰冷、夜尿多、畏寒、纳呆者。

  大雪节气饮食注意事项：

  大雪时节，地冷天寒，人们由于天气寒冷，人体为了保存一定的热量，就必须增加体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解，以便产生更多的能量满足机体的需要。所以，冬天可以适当多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量，益气补血，滋养身体。室内气候干燥，新鲜蔬菜减少，会造成维生素b缺乏而诱发口角炎。

  在此节气，人们在饮食习惯上，可以进补了。进补时在饮食上，适当多吃大蒜韭菜辣椒生姜香菜洋葱山药桂圆栗子及杏脯等性属温热的食物，以便助于御寒。不过，由于天气干燥再加上饮食不当，很容易使人上火并患口疮，还要注意控制数量。同时，注意少吃肉食，多吃蔬菜和温性水果，宜多喝粥。由于室内外干燥，空气湿度很低，一定要多喝水，及时补充水分保证器官正常的新陈代谢，一般每日补水不应少于2000——3000毫升即常说的8杯水，一杯约300毫升。