冬至节气养生食谱 冬至补水滋养美容菜谱推荐

冬至节气养生食谱 冬至补水滋养美容菜谱推荐

  冬至节气养生食谱：滋养食谱

  1、山药鱼片

  原料：鱼片400-600g，山药20-30g，青萝卜200g，葱，姜，胡椒粉，盐，味精适量。

  做法：将山药去皮洗净成细粉，将鱼块放入碗中，加入适量的淀粉，盐，放入1-2个鸡蛋中，拌匀，腌约20分钟，放入热油中炒熟;少许油，加入温泉洋葱，姜，翻炒片刻，加入适量水，煮后加山药，炒鱼片，青萝卜，盐，煨约20分钟，加入胡椒粉和味精即成。

  功效：预防和治疗功能下降。

  2、羊肉炖萝卜

  主料：白萝卜500克，羊肉250克，生姜，料酒，盐适量。

  做法：将白萝卜，羊肉切干净备用，锅内放入适量的羊肉water水，煮沸五六分钟后取出羊肉，沥干水分，加水煮成羊肉，姜末，料酒，盐，炖至六成熟，白萝卜炒熟。

  功效：益气补虚，温热中温。腰膝酸软，昏昏欲睡，肾虚阳痿，脾虚寒燥比较合适。

  3、素炒三丝

  配料：干香菇75克，青椒2个，胡萝卜1个，植物油，糖，黄酒，味精，盐，水，淀粉，麻油汤等。

  做法：将蘑菇水洗净，挤干，切成细条，胡萝卜，青椒洗净切丝。将油放入锅中加热，放入三锅放入锅中翻炒，放入黄酒，糖，然后翻炒，然后加入汤，盐，直到汤煮沸味精，用淀粉变厚，顶部用香油，盛可以在盘子里。

  说明：脾虚停滞，润燥。狗忌与绿豆，杏仁，water荠配食物。难治性瘙痒症患者不宜吃蘑菇。

  冬至节气养生食谱：补水

  苦瓜枸杞牛肉汤

  材料：苦瓜500克，枸杞10克，牛腩肉200克，生姜3片。

  做法：

  1、枸杞先温水浸泡片刻备用;

  2、将苦瓜洗净切为半厘米厚片，牛腩肉洗净切为薄片;

  3、先把生姜放进瓦煲内，加入水500克，大火将水煮沸后，同时将苦瓜和牛腩肉放入，再次煮沸后改为中小火煮1个小时;

  4、出锅前3分钟将枸杞及浸泡的水一同放入，，煮沸后调入适量食盐即可。

  功效：方中枸杞可以滋补肝肾，对肝肾阴虚症状有很好的调养效果，牛肉补脾胃，苦瓜清内火，喝汤还能补体内水分之不足，是冬季除燥火不错的选择。

  乌鸡山药汤

  材料：乌鸡、山药、枸杞、红枣、葱、姜、胡椒粉、盐、料酒。

  做法：

  1、乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片;锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫;

  2、砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒;

  3、大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时;

  4、放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可;

  5、加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。

  功效：山药营养丰富，含有游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补作用，自古就是补虚佳品。山药中含多种维生素，蛋白质和碳水化合物含量也很高，常吃有益于皮肤保湿，还能增进细胞的新陈代谢，应付冬天的干燥，山药是不错的选择。

  冬至节气饮食养生原则

  1、适当增加高蛋白物的摄入

  蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%——6%作为热量散失，脂肪则是4%——5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。需要注意的是，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。

  2、在吃饭前喝碗汤或者喝碗热腾腾的粥先暖暖胃

  寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外，冬季气候干燥，更应补充水分，而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥，饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。

  3、多吃蔬果强体抗病

  冬季干燥，特别是北方地区，由于吃肉较多，容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能增强机体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用，还可以促进胃肠蠕动，防止便秘。因此，应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等，水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。